这道马芬蛋糕等了好久才动手，主要目的是想买到椰丝，去了超市和卖烘焙材料的地方，都没买到，只好开工了。椰丝完全用椰蓉替代，感觉也不错，尤其是烘烤的过程中，也是满屋椰香，表面很酥脆，内里松软，能咀嚼出椰蓉的口感，可惜那天不给力，没有阳光，没拍出效果来。
1.根据面粉的差别，按照方子比例可适当调节鲜奶的用量，我多加了15g鲜奶。
2.搅拌记得要切拌，以免起筋。