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椰蓉玛芬蛋糕
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仙人球

心情故事

玛芬蛋糕一直都不是太敢尝试做，最开始是觉得有泡打粉，觉得不太后，后来看大家都说，只放一点点是没有问题的，就试着做了一次，可是实在是不好，就在也不做了，今天又试着做了一次，比以前有进步，还不错

食材
细砂糖 38g
低筋面粉 100g
牛奶 50g
蜂蜜 20g
鸡蛋 1个
黄油 50g
泡打粉 1/4小勺
盐 少许
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料
  • 步骤 2/15
    黄油室温下软化
  • 步骤 3/15
    黄油室温下软化
  • 步骤 4/15
    软化好的黄油倒入一小撮盐，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀
  • 步骤 5/15
    将蛋液分三次加入黄油，每加入一次都均匀打发
  • 步骤 6/15
    完全搅拌均匀的状态，再倒入蜂蜜，搅拌均匀
  • 步骤 7/15
    面粉过筛
  • 步骤 8/15
    打发好的黄油中筛入面粉
  • 步骤 9/15
    打发好的黄油中筛入盐，切拌均匀
  • 步骤 10/15
    加入牛奶（加入牛奶应该在搅拌前加入，这步 有误差哦）
  • 步骤 11/15
    将面糊拌均匀加入椰蓉，拌均匀
  • 步骤 12/15
    面糊倒入模具，大约七分满到八分满，震出气泡
  • 步骤 13/15
    表面撒上剩下的椰蓉
  • 步骤 14/15
    烤箱预热180度，放于下层烤10分钟，再放到中层烤10分钟
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

搅拌记得要切拌，以免起筋

发布于 2022-09-01
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