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椰蓉北海道小吐司
1.2万 热度
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前方blind
一直都很喜欢吃面包,这次在北海道牛奶吐司的基础上做了一些修改,个人觉得口感更好。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
黄油
20g
盐
3g
糖
60g
全蛋
43g
淡奶油
77g
酵母
5g
牛奶
100g
椰蓉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
将所有材料放入面包桶内(椰蓉除外)
步骤 2/7
启动和面程序20分钟,面团揉至出膜
步骤 3/7
发至两倍大
步骤 4/7
取出排气分成小份
步骤 5/7
擀成长舌状
步骤 6/7
把面饼卷起,放入模具进行二次发酵
步骤 7/7
醒发至9分满刷上一层蛋液,撒上椰蓉,放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟
小贴士
1,卷至时一定要卷紧,以防烤制时涨开。
2,面包放凉后再吃,用面包袋包装密封起来。
发布于 2024-06-27
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