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北海道小餐包
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思元

做的北海道土司味道反应不错，正好还剩下一点淡奶油

今天就继续做了这个小餐包，

用的直接法，这个配方没有放入黄油的哈

味道也是很非常的好~

虽然是直接发，却也很松软的

里面包入了豆沙馅·

做早餐很适合的！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
低筋面粉 30g
淡奶油 80g
牛奶 100g
奶粉 15g
鸡蛋液 35g
盐 3g
酵母 4g
糖 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有的材料混合揉出膜
  • 步骤 2/8
    发酵至2~3倍大小
  • 步骤 3/8
    取出排气，分成均匀的9个小团，盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 步骤 4/8
    取出一个按扁，包入豆沙馅
  • 步骤 5/8
    像包包子一样包好，收口朝下~搓圆
  • 步骤 6/8
    放在烘焙垫上，盖上保鲜膜再次醒发
  • 步骤 7/8
    发好后，刷上一层鸡蛋液，中间撒上一些白芝麻
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱，175度，中层，15分钟左右
小贴士

包的时候口一定要收紧，不然烤好会露陷哈~~

发布于 2024-10-14
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