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北海道香葱排包
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愉快shovel

香葱排包原来做过，但是这次用的是北海道吐司的做法来做这个排包，撒上足够香的小葱，做好的排包真是葱香四溢，这是昨晚做的，也不顾要减肥的念头了，美美的吃了半个！

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
奶油 60g
豆浆 50g
酵母 2g
蛋白 20g
白砂糖 10g
玉米油 5g
玉米油 5g
盐 2g
白砂糖 30g
酵母 1.5g
蛋白 20g
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把主料中所有的材料都倒入面包桶内启动和面程序。
  • 步骤 2/14
    和成面团就可以，
  • 步骤 3/14
    放温暖处发至二倍至二点五倍大。
  • 步骤 4/14
    把面团撕成小块，加入辅料中除油以外的所有材料，然后启动和面程序二次。
  • 步骤 5/14
    在最后一次加入玉米油至结束醒30分钟。
  • 步骤 6/14
    醒好的面团取出排气分成等量的四份醒10分钟。
  • 步骤 7/14
    这时候可以做葱馅了，把葱切细加入配方以外的鸡蛋液拌匀（我没有加盐，如果要加盐，等要用的时候再加，以免出水）
  • 步骤 8/14
    取一面团如图擀开。
  • 步骤 9/14
    撒上葱馅。
  • 步骤 10/14
    如图卷起。
  • 步骤 11/14
    排入模具内。
  • 步骤 12/14
    刷上蛋液，再上面铺上香葱馅。
  • 步骤 13/14
    送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 14/14
    烤好的面包取出放在烤网上晾温时装入保鲜袋（最好不要学我做好就吃了，胃不好的人会胃不舒服的）
小贴士

做葱馅时如果加盐，等需要用时再加盐，盐会使葱出水的。

发布于 2020-08-31
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