做蛋挞剩下淡奶油的量,正好够做两个北海道土司,中种法做的比较麻烦,但是质地很细腻,并且含水量高,口感很好。用面包机做了多年土司,总结下来用面包机揉面发面,用烤箱二次发酵和烤面包,做出的任何面包都可以和外面购买的媲美,更主要的是没有任何添加剂。自己动手做过蛋糕面包的,再也不会想在外面买了:)