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北海道牛奶土司
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挫睡狗窝的猪季窝

买了面包机后我就经常做吐司，前些天看到朋友组的北海道牛奶吐司，觉得挺不错的，我也试一下，有了面包机后做面包轻松多了，呵呵

食材
高粉 270g
低粉 30g
鸡蛋 半个
牛奶 40g
酵母 5g
白糖 40g
盐 4.5g
动物性鲜奶油 125g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面包桶放入面粉，，白糖，盐，鸡蛋半个（留一点刷表面）鲜奶油
  • 步骤 2/10
    加入牛奶
  • 步骤 3/10
    最后放酵母（离糖盐远点）
  • 步骤 4/10
    甜面包程序，发酵至两倍大
  • 步骤 5/10
    取出分成四份，醒１０分钟
  • 步骤 6/10
    每份擀长，卷起
  • 步骤 7/10
    放入土司模
  • 步骤 8/10
    发酵至８分满，刷蛋液
  • 步骤 9/10
    烤箱１８0度预热，倒数第一层４０分钟（各人烤箱自定）
  • 步骤 10/10
    上色后盖锡纸
小贴士

烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样

发布于 2022-05-24
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