搜索菜谱、食材
首页
分类大全
食材大全
我的
APP下载
中种北海道蜜豆土司
1.7万 热度
155 收藏
微光倾城含萱
这款土司用的冷藏发酵法,口感特别好,加了满满的蜜豆好吃到爆。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
糖粉
9g
酵母粉
2g
纯牛奶
80g
淡奶油
84g
蛋白
21g
黄油
6g
糖粉
40g
盐
2g
酵母粉
2g
奶粉
18g
蛋白
24g
黄油
6g
蜜豆
80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
主材料混合均匀放入面包桶。
步骤 2/14
揉成中种面团,密封放入冰箱冷藏十八小时以上。
步骤 3/14
取出中种面团撕碎。
步骤 4/14
混合主面团,启动一个揉面程序,加入黄油继续揉至完全扩展阶段。
步骤 5/14
面包机发酵至两倍大。
步骤 6/14
取出面团排气松弛十五分钟。
步骤 7/14
均匀分成三份,擀长,铺上蜜豆。
步骤 8/14
依次卷起放入土司盒。
步骤 9/14
烤箱放一碗温水,进行二次发酵。
步骤 10/14
发酵至八九分满。
步骤 11/14
盖上盖子,烤箱预热180度,上下火35分钟即可。
步骤 12/14
烤好以后取出立刻脱模。
步骤 13/14
放凉以后切片,满满的蜜豆,太美味啦。
步骤 14/14
吃不完的土司可以全部切片冷冻保存,吃的时候回温就可以了。
小贴士
湿性材料根据不同面粉的吸水性增加或减少。
发布于 2023-07-14
评论
相关菜谱
中种北海道祥云土司
屈狂影秋风
1.8万热度
196收藏
经典配方【100%中种北海道牛奶土司】
蘭平狗狗oo
9.4万热度
5收藏
100%中种北海道牛奶吐司
匦期苹怯瘸
9.3万热度
715收藏
经典娟妃100%中种北海道纯奶土司面包
trolley心慌
11万热度
14收藏
北海道蜜豆吐司
爱发呆
2.6万热度
131收藏
100%中种北海道牛奶吐司
梦如南筏痴珍
5.5万热度
168收藏
中种北海道醇奶吐司
袭人steak
6.4万热度
95收藏
中种北海道土司
bachelor-m
1.2万热度
151收藏
中种北海道土司
睡懒觉
2.1万热度
194收藏
100%中种北海道土司
殷素素outlet
4.8万热度
149收藏
中种北海道面包
查恒契诃夫
9454热度
119收藏
中种北海道小餐包
惜安夜梦萧寒
1.4万热度
114收藏
100%中种北海道吐司
裴春蝶裴
2.4万热度
124收藏
100%中种北海道吐
海风铱嘫懵懂
2.3万热度
91收藏
100%中种北海道吐司
长歌飒沓
3.3万热度
182收藏
100%中种北海道吐司
灭绝师太plastic
3万热度
157收藏
100%中种北海道吐司
染墨丶若流云运鹏
3.9万热度
199收藏
中种北海道吐司
踯躅
3.9万热度
138收藏
中种北海道吐司
思域flap
5.8万热度
171收藏
中种北海道吐司
澈忻粕韶俗
5.4万热度
160收藏