面包机版黑芝麻吐司--成功中的不完美
做了这么久的吐司,只有这次发的最高高的,不是我不想发太高,有时不得不那样,烤箱太小就像这次一样,表面已经焦了这次算完美了,后果我已经可以想像,(表面烧焦)但还有个完整已经不错了哈哈。。阿Q精神
记得这款吐司第一次做时,发的太高表面烧焦不止,想从烤箱中拿出来也非常困难,导致最后硬生生的拿出来,可以想像,那个样子有多惨,不止还没熟,因为我已经闻到焦味,只能关火拿出来看看,而且整条吐司的1/3都破相了,面目全非可以形容再把吐司分块回炉再烤熟。
有了上次惨不忍睹的经验,这次特意进烤箱前盖上锡纸,等烤到一半定型时,把最下面的网架慢慢拿出来,让吐司可以尽情的膨胀长大,烤的差不多又闻到焦味了快快把它拿出来看看熟了没,脱模好像还欠火候,就再回烤箱烤熟为止,所以外面也上色了。
适合当早餐和下午茶小食,非常柔软香滑的吐司,值得一试。
烤箱小的话,我的是15L就不太适合 非常难烤 要一直关注着它的长大。