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黑芝麻吐司
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不听话

黑芝麻吐司,香味扑鼻,超软的吐司

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
鸡蛋 40g
水 115g
盐 2g
糖 40g
酵母 2.5g
黄油 22g
黑芝麻 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    后油法将材料揉到完全阶段
  • 步骤 2/15
    加入黑芝麻稍微揉均匀（不要多揉，芝麻会割断面筋）
  • 步骤 3/15
    放入面包机盖上湿布发酵
  • 步骤 4/15
    发到两倍大即可
  • 步骤 5/15
    面团排清气泡后均分成3等份并盖湿布轻弛5至10分钟
  • 步骤 6/15
    取一个面团擀开成牛舌状
  • 步骤 7/15
    由上往下卷起，卷好剩余两个后盖湿布松弛5至10分钟
  • 步骤 8/15
    再次取一面团
  • 步骤 9/15
    擀开
  • 步骤 10/15
    卷起，用手压扁收口处以便更好地粘合起来
  • 步骤 11/15
    依次做好放入吐司模里发酵至9分
  • 步骤 12/15
    发好的面团放入预热好的烤箱，190度40分钟
  • 步骤 13/15
    出炉及时脱模，凉透后密封好
  • 步骤 14/15
    营养健康做起来
  • 步骤 15/15
    多多的芝麻口口香
小贴士

烤的过程中的及时加盖锡纸哦，我的烤箱只有3层，所以烤了5分钟就要盖锡纸了～

发布于 2020-08-19
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