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北海道吐司
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姑季盒重黑

好吃的北海道吐司！小伙伴们撸起来！

食材
高筋面粉 250g
细砂糖 8g
酵母 2g
牛奶 80g
淡奶油 70g
蛋清 18g
蛋清 20g
细砂糖 38g
盐 3g
酵母 1g
奶粉 20g
黄油 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主料的材料混合均匀，然后就可以扔进冰箱让它躺17个小时啦！
  • 步骤 2/8
    然后与辅料的材料(除黄油)揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段。分成三份，盖上保鲜膜，松弛10分钟左右。
  • 步骤 3/8
    将松弛好的面团依次擀开。
  • 步骤 4/8
    三个依次卷起，盖上保鲜膜，松弛10分钟
  • 步骤 5/8
    将松弛好的面团依次擀开。
  • 步骤 6/8
    再卷起来。
  • 步骤 7/8
    放入吐司模中，发酵八分满。
  • 步骤 8/8
    入烤箱，165度35分。
小贴士

各家烤箱温度不同，具体还是根据自己家烤箱调整哦！配方是做一个吐司的量。要提问先仔细看完菜谱。

发布于 2023-07-02
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