北海道吐司是每个烘焙者都会尝试的主食面包，因为加入了淡奶油，所以面包的组织会特别松软，拉丝效果好，奶香浓郁，所以深得大家的喜爱。北海道吐司的做法很多，有汤种的中种的，我这次是直接法做的，效果也相当不错。
因为一袋牛奶是200克，有些少，所以要视面团软硬程度加适量的水。这个自己掌握就可以了。