已经做过一款北海道吐司面包了。那款是模具带盖子的，今天这款吐司是没有盖盖子的。这款吐司它的奶香浓郁拉丝效果超棒。整个面团液体材料没有一滴水，大量蛋白和牛奶的添加使面包内部组织更柔软，在配上自己熬制的菠萝果酱，是理想的早餐。
1、吐司面团和一般甜面包面团的区别是，揉面一定要揉到完全阶段，也就是撕一小块面团拉开能形成通透坚韧，不容 易捅破的薄膜。
2、吐司烤10几分钟 左右上色后一定要及时加盖锡纸，以防上色过深影响美感。
3.在制作过程的饧发是必不可少的。可以让内部组织更加细腻柔软。