早就看过这款泡芙，一直想要自己做，第一次就挑战一下这个，其实原来做起来这样简单，第一次就成功了。非常开心。更主要的是好吃啊。我记得以前吃泡芙中间的奶油是不甜的，我不太喜欢。我还是喜欢甜的。所以奶油里面我加了糖。味道不错。
面要充分烫熟，最后的面糊不能太稀，烤制过程中不能开烤箱门。淡奶油打得硬一点便于支撑天鹅翅膀。