泡芙这种甜品，最早从香港传入大陆。在香港是很受欢迎的，经常能看到有人排队买。其实泡芙做起来一点儿也不难，没有烘焙基础的人也能搞定，而且两三块钱的成本就能做出十几个，每个要卖几块钱，真是好赚。
这款为放假在家的小朋友制作的小点心——熊猫奶油泡芙，不但有可爱的外形，更有酥脆的外皮，入口即化的奶油内馅，又萌又好吃。制作起来也不麻烦，但是要保证泡芙的体积能膨胀三倍左右，上色均匀，空心填馅的部分大，还是有一些小窍门需要注意的，下面一起来看看吧。
用料：泡芙部分：金龙鱼面包用小麦粉（高筋粉）70克，无盐黄油60克，牛奶60克，水60克，鸡蛋（小）3个。内馅：淡奶油100克，细砂糖15克，黑巧克力少许。
我用的是金龙鱼高筋粉，不但可以用来做面包，用来做泡芙效果也不错。粉质细腻均匀无杂质，不过筛也可以直接使用。