泡芙延伸版之黑天鹅。想着上次做的是原味的，所以这次特地加了可可粉就做成黑天鹅好了，这个其实和普通泡芙一样做，只是最后成品安装需要用点心啦，毕竟天鹅的头部是很细很脆弱的。
1、鸡蛋挑中等大小的就可以，如果是太大的鸡蛋，加入鸡蛋液的时候可根据面糊需要不用全部放进去，面糊稠度把握好就可以；
2、烤的时间根据自己的烤箱来增减哈，这个体积比较大一些，烤的时间比普通泡芙要久一点；
3、天鹅的脖子一定要多烤一会儿，烤硬才行，不然立不起来哦；
4、挤奶油一定要等泡芙凉透才可以，不然会化掉；
5、此配方可可粉换成低筋面粉可直接做成原味的白天鹅哈。