田螺，一般吃得多的就是辣炒，还有就是大的田螺里面塞肉做成田螺煲，田螺煲一般在餐馆吃得比较多，家庭来说做起来稍显复杂了。今天先来个简单点的青椒田螺~
1、田螺一定要加水煮一会，防止寄生虫感染
2、田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。
3、螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。