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青椒田螺肉
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cautious上下

很怀念小时候吃百家饭的日子，田螺肉入口丝滑的感觉难以忘怀。刚好家里买来了田螺肉，自己试试能不能炒出那个味吧

时间:10-30分钟
食材
小螺肉 250g左右
小青辣椒 不到十个
姜葱 少量
盐和老抽 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把螺肉在清水中浸泡，可以久一点，洗干净了，因为刚买来的不是很干净。
  • 步骤 2/6
    把青椒，大蒜，姜准备好，一块切。切丁的切丁，切块的切块。
  • 步骤 3/6
    切好后就可以热油了，中等火就够了。
  • 步骤 4/6
    先放姜蒜稍微抄一下，再把洗干净的田螺肉甩水倒进去，开大火，螺肉比较难熟，故要久炒一会。
  • 步骤 5/6
    待水分炒干后，捏一把盐放进锅里，放少许鸡精，倒上一点老抽，螺肉香了就可以当辣椒炒了。
  • 步骤 6/6
    (⊙o⊙)哦，呵呵 忘了，如果有的话还可以加几个红辣椒，有紫苏最好，翻炒几遍，上菜！美味即成。
发布于 2018-08-10
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