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青椒木耳肉丝
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偎蒂手送遣

青椒木耳肉丝是以里脊肉和木耳为主要食材炒制而成的一道家常菜，木耳能促进胃肠动，能促进肠道脂肪食物的排泄，所以经常吃木耳对身体是有好出的，青椒木耳搭配炒肉丝，口感滑嫩，味道鲜辣，是一道好吃的下饭菜，

时间:10分钟内
食材
里脊肉 200g
木耳 50g
青椒 适量
红椒 适量
花椒 适量
辣椒酱 适量
蒜 适量
姜 适量
芡粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    木耳用水泡涨，
  • 步骤 2/14
    准备食材，里脊肉，蒜，青红辣椒
  • 步骤 3/14
    木耳洗净，有大片的可以切丝装碗备用，里脊肉切丝，青红辣椒切丝，嫩姜切丝，蒜要做成碎泥
  • 步骤 4/14
    把切好的肉丝里面加白糖适量，花椒，芡粉，
  • 步骤 5/14
    一起抓均匀
  • 步骤 6/14
    锅里烧油8成热，放肉丝
  • 步骤 7/14
    大火快速翻炒到肉丝变色，铲起备用
  • 步骤 8/14
    锅里流油，放姜丝，蒜泥，辣椒酱
  • 步骤 9/14
    炒香
  • 步骤 10/14
    放青红辣椒翻炒
  • 步骤 11/14
    在放刚过油的肉丝
  • 步骤 12/14
    放酱油适量，盐，鸡精快速翻炒
  • 步骤 13/14
    放木耳快速翻炒即可
  • 步骤 14/14
    最后装盘完成
小贴士

炒这道菜的时候一定要大火，不然肉丝不滑嫩

发布于 2023-09-07
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