青椒木耳炒牛肉
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今天心血来潮把冰箱里冷冻的三十多斤牛肉全部拿出来卤熟了,放在冰箱慢慢的吃,也免得只卤一次,卤汤倒掉浪费了!晚上顺便也炒了一盘青椒木耳炒牛肉,味道好的不得了!

时间:10分钟内
食材
熟牛肉 300g
青椒 4个
木耳 50g
蒜苗 4颗
蒜瓣 5粒
生姜 1块
花椒 10粒
1勺
鸡精 1勺
味极鲜酱油 1勺
熟芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所需食材:木耳提前用温水泡发好,清洗干净!青椒4个,蒜苗4颗,蒜瓣,生姜,干辣椒,卤好的熟牛肉切成薄片备用!
  • 步骤 2/14
    青椒去蒂切成块,蒜苗只要根部切成段,蒜瓣剁碎,生姜切成小丁,干辣椒切段备用!
  • 步骤 3/14
    锅烧热倒入适量的油,放入切好的牛肉翻炒片刻!
  • 步骤 4/14
    牛肉煸炒至微焦的时候,放入生姜,蒜瓣,花椒,干辣椒炒出香味儿!
  • 步骤 5/14
    放入青椒,木耳,蒜苗段翻炒片刻!
  • 步骤 6/14
    放入少许盐和一勺味极鲜酱油翻炒均匀!(熟牛肉腌制过本身有咸味,炒的时候不要放太多的盐,否则会很咸!)
  • 步骤 7/14
    起锅前加入适量的熟芝麻和鸡精翻炒均匀即可!
  • 步骤 8/14
    一盘麻辣鲜香的青椒木耳炒牛肉就做好了,开动吧!
  • 步骤 9/14
    成品图
  • 步骤 10/14
    成品图
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    成品图
  • 步骤 13/14
    成品图
  • 步骤 14/14
    成品图
小贴士

熟牛肉腌制过,含的有盐分,炒的时候,适当调整盐的用量!

发布于 2019-08-06
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