青椒木耳炒藕片是道家常菜，过年了，家里备点木耳和藕，来清清肠道排排毒吧。
青椒富含大量的维生素，木耳号称肠道清理夫，藕则更妙，《本草》载：可清心，令人欢喜。脆藕最能清热生津，粉藕熬汤补血益气，都可悦颜色，是女性美容佳品，其中含淀粉，可适当替代主食，但不要贪嘴哦。
这道菜鲜中带甜，香而不腻，油腻的吃多了，来给胃减减负吧~
勾的芡要均匀 厚薄适中才好看
脆藕适合炒、炸、生吃，粉藕适合蒸、煲汤
木耳当天吃完不要隔夜 易滋生有害物质