【木耳炒藕片】是一道营养丰富的素炒家常菜。白色的藕片和黑色的木耳搭配，色泽反差很大，二者的口感也不一样，一道菜肴可以品味不一样的口感，可以各取所需。
1、汆烫木耳时候，开水入锅，烫匀就可以捞出。
2、最后勾芡用少许的水淀粉就可以，芡汁不宜粘稠。