搜索菜谱、食材
香辣田螺肉
2.4万 热度 142 收藏
愉快

这个田螺还是小朋友和他爸出去玩的时候捞回来的，用来这样炒非常好吃呢，里面的辣椒，藿香都是自己种的，很生态的哦

食材
青红辣椒 100g
田螺 500g
油 适量
盐 适量
藿香 适量
豆豉 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    田螺清洗干净
  • 步骤 2/13
    将田螺肉弄出来，然后放入酒，胡椒粉码味备用
  • 步骤 3/13
    将码好味的田螺肉焯水
  • 步骤 4/13
    准备好其他材料
  • 步骤 5/13
    锅中放油，油热后放入豆瓣酱
  • 步骤 6/13
    接着放入豆豉
  • 步骤 7/13
    放入姜片
  • 步骤 8/13
    翻炒均匀
  • 步骤 9/13
    放入青红辣椒粒
  • 步骤 10/13
    接着放入焯水后得田螺肉
  • 步骤 11/13
    翻炒均匀后，放入切碎的藿香叶和红辣椒
  • 步骤 12/13
    再放入蒜片
  • 步骤 13/13
    最后调味即可出锅
小贴士

田螺的寄生虫很多，一定要清洗干净，然后煮熟才能吃

发布于 2022-10-12
评论
相关菜谱