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魔法蛋糕
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弹指情弦扣

前天晚上，我无意中看到一个视频，叫“我是吃货”，就是教做这个魔法蛋糕的。我关注了作者，于是，今天就试着做了一下，果然成功。

时间:1-2小时
食材
低粉 65g
可可粉 50g
色拉油 100g
盐 适量
糖 150g
糖粉 适量
柠檬汁 5g
鸡蛋 4个
自制香草精 10g
牛奶 500g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好各种材料。
  • 步骤 2/6
    先把香草精、鸡蛋和白糖倒进碗里，用打蛋器打发到颜色发浅
  • 步骤 3/6
    就是这种状态，然后给入少许食盐，再打匀，加入食用油，再次打匀后，加入过筛的可可粉和面粉。继续打，然后一边打一边倒入牛奶，这个方子液体量很大，所以，是稀的，大家别担心。
  • 步骤 4/6
    然后，放进加了烘焙纸的深烤盘里，150度，烤80分钟。我的烤箱温度偏低，所以90度，烤了120分钟。这是刚刚烤好的样子，然后，室温放冷。（原方是放冰箱里，现在是冬天，我怕冷）
  • 步骤 5/6
    然后，切成小块，撒上糖粉。
  • 步骤 6/6
    这是侧面拍的，确实有三层，这个方子不错。
小贴士

原方还有10克的冰水，因为这是冬天，我就减了。

发布于 2022-10-17
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