草莓鲜奶油蛋糕Gâteaux aux fraises诞生于日本，被称为蛋糕之王。
草莓与奶油的搭配 天生一对
味道温暖甜美 好看好吃
日本“国民点心” 长盛不衰
东京制果学校大师配方 轻松上手
蛋糕制作基础中的基础，就是海绵蛋糕，使用全蛋打发法制作的海绵蛋糕体，具有柔软弹性的口感。鸡蛋的选用、混合食材的时间等细节，都会对成品质量造成影响。
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【面粉】：日本对小麦品种划分比较详细，本国产的薄力粉非常好用。可以达到非常细腻的程度，这是很多国产面粉不能达到的。很多人会觉得海绵蛋糕很难吃，多半也是成品太粗糙，说明面粉没选对。
【储存】：组装好了放一两个小时会更好吃。不太适宜保存，放到第二天口感绝对大打折扣。