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草莓奶油蛋糕卷
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瞬蔷似手崩

草莓季不可错过的草莓蛋糕卷啊，大家也可以试一试哦，这道草莓奶油蛋糕卷非常不错呢。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 70g
细砂糖 75g
牛奶 50g
植物油 50g
鸡蛋 4个
淡奶油 50g
草莓 适量
色素 1滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蛋清和蛋黄分离，分别装在两个无水、无油的碗里。
  • 步骤 2/14
    蛋黄加细砂糖。
  • 步骤 3/14
    再加牛奶和植物油。
  • 步骤 4/14
    再筛入低筋面粉。
  • 步骤 5/14
    取少量的蛋黄糊加一滴色素搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    蛋白打成鱼眼。
  • 步骤 7/14
    细砂糖分3次加进去打发。
  • 步骤 8/14
    直到湿性状态为止。
  • 步骤 9/14
    最后将蛋黄糊和蛋白糊加一起上下搅拌。
  • 步骤 10/14
    将加了色素的蛋黄糊装在裱花袋里在铺好油纸的烤盘上写上新年快乐，入烤箱烤一分钟。
  • 步骤 11/14
    接着把全部的蛋糕糊倒在烤盘里上下火，160度，18分钟。
  • 步骤 12/14
    在烤蛋糕的时候准备好草莓、淡奶油打发。
  • 步骤 13/14
    将淡奶油和草莓铺在蛋糕卷上。
  • 步骤 14/14
    最后的成品。
小贴士

最后将草莓卷放冰箱里冷藏30分钟，定型，再做外面的装饰。

发布于 2022-07-06
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