Name: 【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 【饼干底】 适量; 黄油 85g; 糖粉 150g; 香草精 3g; 盐 1g; 蛋黄液 20g; 低筋面粉 155g; 【糖霜】 适量; 蛋清粉 15g; 温水 20g; 蓝栀子花粉 少量; 【翻糖】 适量; 翻糖膏 10g; 食用色粉 珠光金; 食用色素 粉

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【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干

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certainty烈马

萌萌哒蝴蝶结玫瑰爱心饼干，少女心十足~

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时间:30分钟-1小时

食材

【饼干底】适量

黄油 85g

糖粉 150g

香草精 3g

盐 1g

蛋黄液 20g

低筋面粉 155g

【糖霜】适量

蛋清粉 15g

温水 20g

蓝栀子花粉少量

【翻糖】适量

翻糖膏 10g

食用色粉珠光金

食用色素粉

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烹饪步骤

步骤 1/9

【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。
步骤 2/9

加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。
步骤 3/9

筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤 4/9

用刮刀反复压，直到光滑成团。
步骤 5/9

用擀面杖擀成5mm厚度的面片。
步骤 6/9

用桃心饼干压模压出饼干底的形状。
步骤 7/9

烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。
步骤 8/9

【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。
步骤 9/9

翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。

小贴士

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发布于 2018-08-01