【健康饮品】少女心甜菜根拿铁
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淋湿的记忆忆薇

这个菜谱也是受到外食的启发,翻查了不少菜谱。前两天在一家网红咖啡店喝了这个

颜值超高的甜菜拿铁,味道不怎么样,但是太美了,少女心爆棚啊,回家就琢磨着

怎么能把它弄的好喝些,这样颜值美味就都有啦!营养价值也不能低。

店里卖的应该是用了super food的粉,自己做改用了甜菜根汁来增色。全素版用了

椰浆,也可以用杏仁奶,不吃素的就用牛奶。其实想要少女心色,也是可以用草莓。

说是拿铁,但是跟抹茶拿铁一个性质,没有用咖啡。愿意的话,其实可以加1 shot的

浓缩咖啡。颜色和口感都会有变化。不过自己做的好处就在于可以做不同的尝试。

甜菜根可以直接榨汁,担心生的不能吃的可以先煮熟再榨汁。甜菜根榨完汁的残渣可

以用一点来装饰,不喜欢的就可以不放了。颜色深浅跟用的甜菜根汁多少有关,也是

可以自己调节的。奶量也是根据杯子大小来定,我用的是250毫升的

菜谱出自heavenlynn healthy,稍加修改

食材
甜菜根汁 1shot(20-25毫升)
枫糖浆/蜂蜜 1小勺(5毫升)
椰浆/牛奶/杏仁奶 1杯
肉桂粉 1撮
姜粉(可选) 1小撮
橙汁(可选) 1大勺(15毫升,增添维生素C)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好原材料
  • 步骤 2/4
    取奶锅,倒入奶和蜂蜜加热,温热就好,不要烧开牛奶最适合的温度是60度,太高破坏营养,太低口感会差所以专业的咖啡店对牛奶温度要求会很严格。咖啡会热,不会烫,更不会是温的
  • 步骤 3/4
    家里有咖啡机或者打奶泡的,可以打些奶泡,这样会更好。拿铁要求的奶泡,绵密细腻丰富,不需要打的太过,打太多就成卡布了打出三分之一的奶泡即可。没有设备也可以不打,不影响口味
  • 步骤 4/4
    打好的奶和甜菜根汁混合,装杯,跟做咖啡一样。最后在顶部可以撒上肉桂粉和姜粉,即装饰又调味。也可以加些甜菜根碎好喝又好看的甜菜拿铁就做好了。
发布于 2018-06-10
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