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草莓奶油蛋糕
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帖传说书酒风

前几天是婆婆生日，每年都是买蛋糕给婆婆过生日，今年打算给婆婆一个惊喜，做了这个草莓奶油蛋糕，给婆婆祝寿。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 200g
糖 20g
海绵蛋糕 6寸
草莓 适量
杏仁片 适量
巧克力 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    海绵蛋糕切成2大片
  • 步骤 2/14
    草莓一部分切2半、一分部分切成丁
  • 步骤 3/14
    淡奶油放入糖，将奶油盆坐入冰水中
  • 步骤 4/14
    用打蛋器打发
  • 步骤 5/14
    打发至这种状态
  • 步骤 6/14
    蛋糕底放入奶油
  • 步骤 7/14
    磨平奶油
  • 步骤 8/14
    撒上草莓粒
  • 步骤 9/14
    盖上上面那片
  • 步骤 10/14
    侧面抹上奶油
  • 步骤 11/14
    再将上面抹上奶油
  • 步骤 12/14
    侧面撒上杏仁片
  • 步骤 13/14
    巧克力用刮刀弄碎
  • 步骤 14/14
    最后放入草莓
小贴士

1、海绵蛋糕承受压力比较好，不容易塌，但是口感没有戚风蛋糕好。

2、奶油放入冰水中容易打发

发布于 2019-11-01
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