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肉松小餐包
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蛋黄黄黄不黄

前些天自己做了些肉松，为了打发家里的肉松，把小面包做成肉松小餐包，早餐吃上一个非常的营养美味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 260g
肉松 100g
牛奶 120g
鸡蛋 1个
绵白糖 50g
黄油 35g
盐 2g
芝麻 适量
酵母 4g
蛋液 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材，将除了黄油以外的面包材料混合揉至扩展阶段，再加入软化的黄油，继续揉至接近完全阶段揉至光滑
  • 步骤 2/8
    把面团加盖保鲜膜放到温暖处发酵至2~2.5倍大
  • 步骤 3/8
    分割成相同的等份，将醒好的小面团擀开
  • 步骤 4/8
    在中间放上肉松馅
  • 步骤 5/8
    收口包圆，依次做好成型，放入烤箱进行二次发酵至两倍
  • 步骤 6/8
    在表面刷一层全蛋液
  • 步骤 7/8
    再撒少许芝麻，烤箱175度预热
  • 步骤 8/8
    中层烤15-20分直到表面金黄色即可出
小贴士

这款面包可以用豆沙、椰蓉、、果酱等你喜欢的食材做馅料，口感会更好

不同的面粉吸水量各有不同，牛奶用量请自己灵活掌握

每个烤箱温度不同，方子里的时间和温度是我的烤箱标准，仅供参考

发布于 2023-03-23
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