这款肉松小餐包是特意给我妈妈做的，配方中没有黄油，肉松是自己亲手做的，哈哈，是不是很有爱呢~学会烘焙后，很多东西都坚持自己亲手做，主张纯天然，无添加！这个小餐包整形是非常简单，也是我临时改变的造型，哈哈，发觉这造型也挺Q，味道很赞！适合喜欢吃咸面包的我，哈哈~
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可，无须追求过薄手套膜，因为做面包并不需要太薄的膜，否则无力支撑面包体，这点有别于吐司。2、配方中的牛奶最好不要一次性添加，预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、烘烤的具体时间要看各自烤箱的脾气啦！4、配方中的鸡蛋可预留一些，二发后刷在面包表面。