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肉松小餐包
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亦桃谁予琴乱

这个月的做业中有这个小餐包，看着挺好吃的，就想试试，正好还有之前做的肉松，就做了，没想到这个小餐包非常的好吃，有机会一定还要在做点吃

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 75g
高筋面粉 200g
绵白糖 30g
鸡蛋 1个
无盐黄油 35g
盐 2g
酵母 3g
肉松 适量
酸奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    高筋面粉放入面包机桶内
  • 步骤 2/17
    面粉挖一个坑放入盐，在盖上面粉
  • 步骤 3/17
    在盐的对面角上挖一坑放入酵母，在盖上面粉
  • 步骤 4/17
    加入白糖
  • 步骤 5/17
    倒入牛奶
  • 步骤 6/17
    面包机选择发酵功能
  • 步骤 7/17
    发酵好的面团，面团排气
  • 步骤 8/17
    揉出均匀分成9份，盖上保鲜膜静置10分钟
  • 步骤 9/17
    准备适量 的肉松
  • 步骤 10/17
    加入适量酸奶
  • 步骤 11/17
    取一块面团，压扁
  • 步骤 12/17
    放上适量肉松，包起来
  • 步骤 13/17
    像包包子一样捏紧收口，收口朝下
  • 步骤 14/17
    放入烤箱中，将功能旋钮转到发酵，时间设定50分钟，面团发酵至1.5倍大取出
  • 步骤 15/17
    肉松小餐包表面擦上蛋液
  • 步骤 16/17
    烤箱180度提前预热，烤盘放进烤箱中层，上下火烤20分钟
  • 步骤 17/17
    烤好的肉松小餐包
小贴士

1、尽量避免酵母跟盐和糖碰在一起

2、每个烤箱的温度都不一样，请根据自己烤箱的实际温度去控制时间

3、烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱以免烤糊

发布于 2024-10-11
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