前段时间买烘焙材料的时候顺便买了两包肉松准备学做肉松小餐包的，结果我家小子说在学校里早吃腻了面包，让我别再做面包，那两包肉松就一直呆在冰箱里。这月烘焙学堂刚好有这一课，正合了我的心意，咱就跟着飘儿老师一起学做肉松小餐包。
1、各家的鸡蛋大小不一致，在和面时牛奶不要全部倒入，留下10克左右的量，在和面的过程中根据面团的软硬程度调整牛奶的用量。
2、肉松的用量根据个人的喜好放入，但要控制在面团的一半重量之内。比如面团重30克，肉松尽量在15克以内。
3、烘烤时间和温度要根据自家烤箱的性能进行调整。