和老公一起开车回老家看爸妈，我陪爸妈聊聊天做做饭，老公到山边野塘里钓鱼玩。今天收获不咋的，都是一些小鲫鱼。草儿比较喜欢吃鲫鱼，尤其是半大不小的鱼，煎至酥黄再烧，味道非常鲜美。看到我收拾鱼，妈妈到菜园里扯了一把香葱，说焅鱼吃。
焅好的野鲫鱼卖相一般，味道真的很不错呢。
1、老抽色深，若用清水勾兑稀释再使用可避免菜品色泽发暗。
2、个人感觉，烧煮淡水鱼无需用醋去腥，加点胡椒粉味道很不错。