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豆豉辣子
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【豆豉辣子】选用的是很辣的尖辣椒，用其和黑豆豉搭配，辣味中有一股豆香味。但是这道菜的辣味非常厉害，怕辣的千万别试！

时间:10分钟内
食材
尖辣椒 300g
黑豆豉 50g
油 适量
盐 适量
味精 适量
葱 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：尖辣椒300g左右、黑豆豉50g、葱姜。
  • 步骤 2/8
    把尖辣椒切条、葱姜切碎。
  • 步骤 3/8
    起锅热油，爆香葱姜。
  • 步骤 4/8
    放入尖辣椒。
  • 步骤 5/8
    用旺火反复煸炒。
  • 步骤 6/8
    炒至尖辣椒塌秧，个别的会有焦糊的痕迹。放入豆豉煸炒。
  • 步骤 7/8
    豆豉炒香后，把尖辣椒和豆豉翻炒均匀，放入盐、味精调味。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，即可出锅装盘。
小贴士

炒辣椒时一定要打开油烟机，否则你的眼泪就会流出来了。

发布于 2022-04-19
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