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香葱豆豉辣椒
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簿埔哑乌捞

香葱豆豉辣椒

时间:10分钟内
食材
豆豉 100g
红辣椒 200g
香葱 100g
生姜 10g
油 10g
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红辣椒洗净去蒂，去籽，切好，豆豉洗干净沥干水，生姜切成碎末，葱切碎；PS：辣椒根据品种不同，选择不同程度的辣。
  • 步骤 2/6
    热锅，倒油，放入豆豉；
  • 步骤 3/6
    放生姜末小火，煸炒出香味；
  • 步骤 4/6
    加入切好的红辣椒，转为中火，翻炒八成熟；
  • 步骤 5/6
    加入葱，炒均；PS：因为这次用的葱是葱头多，提前加入；PS：如果是葱也，起锅前加入；
  • 步骤 6/6
    放盐，炒均，即可起锅
小贴士

1.辣椒根据不同品种辣度不同；

2.用葱叶就起锅前放，如果是葱白，就比放盐前放；

发布于 2020-08-21
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