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糖醋带鱼
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很喜欢带鱼 收拾起来方便 刺还比较少 容易入味 一直都是 红烧的 这次试了一下糖醋的

食材
带鱼 200g
油 适量
盐 60g
醋 50g
香叶 2片
肉桂 1块
五香面 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    带鱼洗净切段 放入盐 大料 香叶 肉桂 腌制2个小时
  • 步骤 2/7
    淀粉加入水搅匀
  • 步骤 3/7
    带鱼段裹匀淀粉 入锅
  • 步骤 4/7
    炸至金黄色 出锅备用
  • 步骤 5/7
    再起锅 放少许水 加糖 搅匀
  • 步骤 6/7
    再加入醋 与糖搅匀后 放入炸好的带鱼段 搅拌 使带鱼段均匀的沾上糖醋汁
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

调汁的时候不要加淀粉 容易糊锅 腌制鱼段的时候 少放点盐

发布于 2024-02-15
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