平时一般都是煎带鱼或者炸带鱼吃，这是第一次用做糖醋排骨的料汁做的这道糖醋带鱼，没有老抽了就没放，做出来的鱼肉很嫩，很好吃
带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。