糖醋带鱼
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想放假

糖醋带鱼是家乡的传统美食,其成品口感酥软,味道鲜美,富含钙、磷等矿物元素,营养丰富,深受广大群众喜爱。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 350g
适量
料酒 适量
适量
适量
老抽 适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼去鳃,去肚,洗净切段,在带鱼的两面各横划几刀,方便入味
  • 步骤 2/9
    用适量盐,料酒腌制10分钟,
  • 步骤 3/9
    调配一碗糖醋汁,比例:1汤匙料酒+2汤匙酱油+3汤匙糖+4汤匙醋+5汤匙水 ,搅匀备用。
  • 步骤 4/9
    带鱼撇去腌汁,薄薄的沾一层淀粉,
  • 步骤 5/9
    取平底锅,油热,放入带鱼,
  • 步骤 6/9
    两面煎透,
  • 步骤 7/9
    放入姜,葱,蒜末,
  • 步骤 8/9
    放入糖醋汁,大火煮开,
  • 步骤 9/9
    小火10分钟,再用大火收汁即可。
小贴士

1.糖尿病人慎吃。

发布于 2020-08-31
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