搜索菜谱、食材
糖醋带鱼
7.1万 热度 75 收藏
柾羡

每次吃糖醋带鱼的时候都会把鱼刺抿得干干净净带鱼的鲜美糖醋汁的酸甜再加上这些香料登峰造极！

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 500g
花椒 适量
葱 2根
姜 1块
料酒 1勺
面粉 适量
十三香 1勺
生抽 适量
糖 少许
醋 适量
蚝油 1勺
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.准备好所需要的食材，带鱼提前清洗干净。
  • 步骤 2/8
    2.带鱼沥水后放在盒中，放盐、花椒、十三香。生抽、姜片、葱段和料酒拌好腌20分钟入味。
  • 步骤 3/8
    3.腌好的带鱼两面沾上面粉（煎的时候更容易些，不易破皮而且更加香酥）。
  • 步骤 4/8
    4.锅中放油烧热后放带鱼煎至两面金黄，煎好的带鱼直接就可以吃了。
  • 步骤 5/8
    5.盛起后锅中留底油爆香蒜头、姜和葱段。
  • 步骤 6/8
    6.同时用适量生抽、蚝油、芝麻、白糖、醋、盐、十三香用水调开成糖醋汁。
  • 步骤 7/8
    7.煎好的带鱼再次入锅，把糖醋汁倒在一起烧10分钟。
  • 步骤 8/8
    8.烧至汁粘稠收干就可以了
小贴士

无

发布于 2020-01-02
评论
相关菜谱