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油渣饼
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爱喝酒pumpkin

今天这款油渣饼勾起了我对童年的回忆，小的时候根本就吃不到荤腥，老妈买点肥膘熬油，剩下的油渣就成了我们几个孩子的荤腥了，老爸就用油渣给我们炒菜和烙饼。尤其是老爸烙的油渣饼太美味了，我们都是抢着吃。现在日子好过了，好久没有吃过油渣饼了，因为毕竟都是猪油的，多吃了对身体也不好。但是今天我烙的油渣饼，我就吃了一张啊，增肥的节奏啊。

时间:10-30分钟
食材
猪油油渣 150g
五香粉 适量
盐 适量
花生油 适量
普通面粉 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备好材料。
  • 步骤 2/21
    大葱和油渣切成小块。
  • 步骤 3/21
    油渣剁成茸。
  • 步骤 4/21
    普通面粉和成柔软的面团，饧发15分钟。
  • 步骤 5/21
    把面团放在面板上揉好。
  • 步骤 6/21
    用擀面杖擀成6毫米厚的长条形。
  • 步骤 7/21
    面片上撒上盐。
  • 步骤 8/21
    用手弄均匀，用擀面杖压一下。
  • 步骤 9/21
    撒上五香粉，用手弄均匀。
  • 步骤 10/21
    放点花生油，拿起面一点点粘均匀。
  • 步骤 11/21
    最后放上剁好的油渣大葱馅，摊均匀。
  • 步骤 12/21
    从一头卷起。
  • 步骤 13/21
    两头捏紧。
  • 步骤 14/21
    揪成两个剂子，两头捏紧。
  • 步骤 15/21
    拿起一个饼剂子，擀成15毫米厚的圆形。
  • 步骤 16/21
    不粘锅放点花生油烧热。
  • 步骤 17/21
    开小火放上烙饼坯。
  • 步骤 18/21
    烙好一面放一个面。
  • 步骤 19/21
    直到饼烙好为止。
  • 步骤 20/21
    太好吃了油渣饼。
  • 步骤 21/21
    亲们快来尝尝吧！
小贴士

烙饼的时候不要离开，以免烙糊了。

发布于 2022-06-18
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