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猪油渣韭菜馅饼
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seam虚心

熬了些猪油准备做月饼，剩下些熬猪油的副产品——猪油渣，于是就有了这猪油渣韭菜馅饼。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 300g
猪油渣 100g
食用油 1勺
盐 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉用温水和成柔软的面团，柔软到用手轻轻一扯就能扯起。
  • 步骤 2/13
    馅料：猪油渣、韭菜。
  • 步骤 3/13
    韭菜洗净切末
  • 步骤 4/13
    猪油渣切小粒。
  • 步骤 5/13
    切好的猪油渣和韭菜一起放入盆中，加入食盐、五香粉、一小勺食用油。
  • 步骤 6/13
    拌匀。
  • 步骤 7/13
    醒好的面团在面板上揉匀，分成剂子。
  • 步骤 8/13
    分好的剂子擀成四边包中间厚的薄面皮。
  • 步骤 9/13
    取一份面皮放入适量馅料。
  • 步骤 10/13
    包包子一样收好口。
  • 步骤 11/13
    用手轻轻按扁。
  • 步骤 12/13
    放入饼铛中中小火煎烙。
  • 步骤 13/13
    烙至两面有漂亮的黄噶馅饼鼓起就可以了。
小贴士

烙熟的馅饼会鼓起，用这个方法判断馅饼的生熟非常方便。

发布于 2022-06-23
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