Name: 韭菜馅饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 韭菜 400g; 面粉 200g; 鸡蛋 1个; 木耳 5g; 海米 5g; 盐 6g; 油 10g; 五香粉 3g

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韭菜馅饼

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荀南蔷北薇

记得前几天去吃早餐时小子很喜欢吃韭菜馅饼，这个不难今儿我也来做，哈哈，这家伙果真爱吃哦！一个很快下肚。

时间:1-2小时

食材

韭菜 400g

面粉 200g

鸡蛋 1个

木耳 5g

海米 5g

盐 6g

油 10g

五香粉 3g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

温水沏好酵母粉，加入面粉和成光滑的面团，至温暖处醒发40分钟
步骤 2/10

醒好的面团揉好，切成10份
步骤 3/10

依次揉圆，醒发10分钟
步骤 4/10

切好的韭菜馅收入盆中，加入适量的盐，五香粉，海米
步骤 5/10

磕入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤 6/10

将小圆饼压成薄片，包入韭菜馅
步骤 7/10

像包包子一样包好，轻轻一压即为圆饼
步骤 8/10

起火热鏊子，加适量油均匀涂抹锅底，加入5个饼胚
步骤 9/10

一面金黄翻面继续煎
步骤 10/10

盛入盘中即可食用！

小贴士

1、整个过程要保持小火。

2、亦可用电饼铛制作哦！

3、韭菜馅不可过早调制，会出水哦！

4、韭菜馅中磕入生鸡蛋不伤胃哦！

发布于 2019-11-27