韭菜馅饼
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宛如

对于上班族来讲面食相对麻烦,这个韭菜馅饼算是简单又美味的选择;配上稀稀的棒子面粥,不要吃太多哦

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 500g
鸡蛋 5个
虾皮 80g
少许
香油 少许
面粉 300g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中放油预热,倒入提前打散的蛋液,马上用筷子顺一个方向快速搅拌,鸡蛋逐渐形成小碎块,越小越好
  • 步骤 2/7
    锅内加油预热,放入虾皮炒出香味;关火,加入炒好的的鸡蛋;放在锅中晾凉
  • 步骤 3/7
    趁鸡蛋虾皮降温的时候,赶快和面,面要略软;揉到盆净面净手净就好了,放在一边醒面
  • 步骤 4/7
    鸡蛋虾皮温度降下来后加入切好的韭菜,拌入香油;一定要让韭菜全部裹上油,再加盐;这样韭菜不会出汤,切记
  • 步骤 5/7
    醒好的面分小团,擀面皮
  • 步骤 6/7
    照着包子的方法,尽量包大馅;
  • 步骤 7/7
    包好,轻轻压扁;就可以烙了,平底锅中放油预热,两面煎至金黄
小贴士

摘韭菜比较费时间,时间紧张的亲,可以像我这样买超市的有机菜,干净方便

发布于 2019-02-21
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