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春之味～韭菜馅饼
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EDC的小迷弟阿

韭菜馅饼，可以让你轻松的提起整个味蕾！

时间:1-2小时
食材
韭菜 250克
鸡蛋 4个
自发粉 300克
水 135克
盐 适量
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净切末
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散后，放入热油锅炒至嫩滑，捣成碎
  • 步骤 3/9
    稍凉后，倒入容器中，和韭菜混合
  • 步骤 4/9
    拌匀后加少许盐调味。
  • 步骤 5/9
    面粉加水，调成絮状
  • 步骤 6/9
    和成光滑面团
  • 步骤 7/9
    盖上湿布放温暖处醒发半小时
  • 步骤 8/9
    取出分成6份，揉圆
  • 步骤 9/9
    擀成薄面皮
小贴士

面团一定要放温暖处醒发半小时，盖上湿布，否则煎出来的饼会很硬，不松软。

发布于 2018-08-12
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