韭菜以初春时节味道最香。韭菜富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，故有“洗肠草”之称。韭菜性温，因而在春季吃可以固阳气，提高人的免疫力，特别是平日手脚冰凉的人不妨多食用韭菜。
下了班从市场捎回来一把韭菜，回到家烙了菜饼，韭菜和鸡蛋搭配起来，是我和家人都很喜欢的味道，吃着好过瘾~
馅料先用玉米油腌制一下可防止韭菜出水。