记得在书上看到过，春天是吃韭菜的最好的季节，春天的韭菜最是肥美，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有大量的维生素，如胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素、韭菜含的矿质元素也较多，呵呵，这么棒的营养，趁着春天，一定要多吃啦！
1、面不要和得太硬，稍微稀一点煎出来的饼口感会软些
2、包的时候手法稍微要快一点哦，要不然就会面糊就会粘在手上，饼就不完整了
3、如果饼在制作时有破口，用筷子再挑一点面糊上去盖住即可