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韭菜饼子汤
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嘟噜嘟噜十一

昨天回了娘家，又去了爸的菜园，看到了刚长齐整的头刀韭菜。心内欢喜不已，立刻割了两把，择洗干净，做韭菜饼子是我的最爱。就是他了，开始做。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
面粉 400g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
鲜小茴香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜择洗干净 葱 刚发芽的小茴香
  • 步骤 2/7
    韭菜切碎 用盐揉揉腌出水 一个鸡蛋 面粉
  • 步骤 3/7
    和成面团 因为有韭菜面团不是很光滑 稍饧一会
  • 步骤 4/7
    擀成大面片 切成长三角形 散开
  • 步骤 5/7
    葱 小茴香切碎
  • 步骤 6/7
    锅中加水 姜丝烧开 一张张下入面片 水再开后下入葱花 小茴香 盐 鸡精
  • 步骤 7/7
    出锅 盛入碗中 淋上香油
小贴士

面片一定要一张一张的下入 不然会黏在一起的

发布于 2020-08-31
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