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韭菜盒子
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林僖诒绽泳

最近很是迷恋面食，特别对于自己的做的面食，馒头，面条还是这韭菜盒子，感觉吃起来特别满足，家是南方人，做了这些面食基本也就我一个人吃，老公还是喜欢吃热乎的汤面，而我各种煎饼，各种面食都爱吃，但仅限于早餐。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
开水 80g
凉水 20g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
香干 1片
虾米 适量
鸡蛋 2个
香油 适量
鸡精 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加80克开水和20克凉水搅拌成雪花状。
  • 步骤 2/12
    揉成光洁面团醒20分钟
  • 步骤 3/12
    2个鸡蛋打散
  • 步骤 4/12
    热锅凉油，放入锅中炒散
  • 步骤 5/12
    香干切丁
  • 步骤 6/12
    加入切碎的韭菜
  • 步骤 7/12
    加入炒散的鸡蛋
  • 步骤 8/12
    加入虾米
  • 步骤 9/12
    放入适量的香油，盐，鸡精，生抽搅拌均匀
  • 步骤 10/12
    醒好的面团擀成圆形
  • 步骤 11/12
    包好后，边缘捏成花边形，不让馅料露出来
  • 步骤 12/12
    放入是适量的油和水焖煎10左右，两面金黄即可
小贴士

盐要后面放，尽量不要让韭菜出水，切的时候选择锋利的刀一刀下去不要来回拉锯，减少水分的出来

发布于 2022-03-10
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