韭菜莛子馅饼。去市场买了这韭菜莛子，本来想和鸡蛋炒，忽然想起妈妈讲过韭菜到了伏天最好不要吃，过两天就入伏了，那就抓紧这两天吃吧。现在的韭菜莛子味道还好，做为馅的味道就更冲了。
在做馅饼的时候，面一定不要太硬，和好面要饧一会。